1、准备好上述材料,主料为制作主面团所需材料;辅料为制作“孔雀皮”所需原料。
2、牛奶微热与酵母混合均匀,保鲜膜封起发酵5min。
3、加入高筋面粉、酵母、奶粉、细糖和鸡蛋搅拌至表面光滑。
4、加入黄油和盐,搅拌至面团完成阶段。
5、取出第一次发酵15min。
6、分割成60g大小的面团,揉圆5min。
7、包入适量的杏仁馅。
8、放入烤箱中,选择发酵模式,底下放热水,发酵45min至2倍大。
9、制作孔雀皮,蛋黄加入细糖,搅拌至颜色发白,加入色拉油搅匀。
10、筛入低筋面粉和淀粉混合均匀。
11、挤制在面包表面,在用巧克力果膏画线装饰。
12、放入预热好的德普嵌入式烤箱,常规加热模式180度,烤制13min即可。