孔雀开屏面包——嵌入式烤箱烘焙食谱

时间:2024-10-16 09:34:20

1、准备好上述材料,主料为制作主面团所需材料;辅料为制作“孔雀皮”所需原料。

孔雀开屏面包——嵌入式烤箱烘焙食谱
孔雀开屏面包——嵌入式烤箱烘焙食谱

2、牛奶微热与酵母混合均匀,保鲜膜封起发酵5min。

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3、加入高筋面粉、酵母、奶粉、细糖和鸡蛋搅拌至表面光滑。

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4、加入黄油和盐,搅拌至面团完成阶段。

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5、取出第一次发酵15min。

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6、分割成60g大小的面团,揉圆5min。

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7、包入适量的杏仁馅。

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8、放入烤箱中,选择发酵模式,底下放热水,发酵45min至2倍大。

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9、制作孔雀皮,蛋黄加入细糖,搅拌至颜色发白,加入色拉油搅匀。

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10、筛入低筋面粉和淀粉混合均匀。

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11、挤制在面包表面,在用巧克力果膏画线装饰。

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12、放入预热好的德普嵌入式烤箱,常规加热模式180度,烤制13min即可。

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