香菇炒肉的做法

1、将所有蘑菇用清水洗净备用。

3、瘦肉切薄片。

5、锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香。

7、大火炒至蘑菇8成熟后盛起。

9、炒至瘦肉变色。

11、加适量盐调味。

13、最后用适量的淀粉水勾芡即可。