1、我们在买回金桔的时候，不要马上就放在嘴里，虽然金桔的皮比较光滑，很容易清洗，我们也要清洗干净之后再吃，清洗之前，先将它放在盐水里浸泡十五分钟，这样能够起到杀菌消毒的作用，浸泡后再用自来水清洗干净即可。
2、清洗干净的金桔可以放在果盘里，直接拿起来放进口中，注意里面有籽要吐出来，尤其是小孩子和老人食用的时候，最好先将里面的籽掏出来之后再给他们吃，除了直接吃之外，金桔还有很多种其它的吃法。
3、将金桔放在锅里，里面放上一些冰糖，然后开火熬，熬至金桔变软，里面的汤汁粘稠即可出锅，吃的时候可以连金桔带汤一起吃，这样吃能够降低金桔的酸味，增加甜的感觉，对于胃不好，怕凉的人也适用，常吃可以开胃生津。
4、如果买的金桔多了一时吃不完的话，可以将它洗干净然后切成小片，将金桔片烘干或者是拿到阳光下晒干，就成了金桔干，金桔干很容易存放，只要放在密封的瓶子里，吃的时候拿出来用开水冲泡即可，里面还可以加上蜂蜜。
5、新鲜的金桔切片之后，可以直接泡水喝，金桔里面含有丰富的维生素C，对于养护皮肤增强皮肤弹性有好处，眼睛不好的人还可以放入两朵菊花，制成金桔菊花茶饮，可以起到明目的作用。
6、还有一种吃法就是将皙祛土耘金桔榨汁，金桔汁更适合孩子和老人饮用，只是酸味浓一些，可以加入一些蜂蜜进行调和，制成好喝的金桔蜂蜜果汁，可以在吃饭之前半小时饮用，如果是小孩子的话，不要一次喝的太多，对牙齿不好，喝完之后要刷牙。
