1、木耳凉水泡发约1～2小时，洗净。莴笋打皮。山药打皮。
2、青笋切薄片。
3、山药切薄片，山药打皮后较滑，切时小心不要切到手
4、蒜葱切沫。
5、起锅放油，八成热放入葱蒜爆香。
6、先放入木耳翻炒。
7、加入少量清水焖煮下，时间不要太长，否则会变软。出锅装盘
