巧克力软欧包怎么做

时间:2024-10-12 10:59:57

1、面团所有食材准备就绪

巧克力软欧包怎么做

2、夹心所有食材准备就绪

巧克力软欧包怎么做

3、花花平时用面包机揉面,把面团材料中除黄油外的所有材料放进面包机里搅拌,揉15分钟左右把软化的黄油放进去,没有面包机/厨师机的小伙伴,需要用手揉成光滑的面团,然后室温醒发约60分钟

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4、醒发好的面团取出排气,分成2份,然后搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

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5、利用这个时间,我们来做一下奶酪馅,奶油奶酪放在碗里,加入糖,打蛋器打至顺滑无颗粒

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6、然后将切碎的巧克力加进去,用刮刀搅拌均匀即可

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7、松弛好的面团擀成长的椭圆形,然后把一半的奶酪馅涂抹在面团上,周围一圈不要涂抹,将面团卷起,卷的时候要卷紧,卷好后收口朝下

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8、面团表面刷一些清水,然后在燕麦片上面蘸一下,使表面沾满燕麦片

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9、把做好的面团放在铺有烤纸的烤盘上,烤箱选择发酵模式,发模袈咐漩酵40分钟左右。选择烘焙模式,170度提前预热,上下火中层烤20-25分钟即可

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10、成品图

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