配料：
高粉150克，蛋黄1个，盐3克，快速干酵母1小勺(或5ML)，黄油10克，牛奶35克，鸡蛋1个，动物性淡奶油25克，细砂糖15克，烤熟的核桃仁15克糖浆：红糖15克，黄油10克，蜂蜜7.5ML（或半大勺）面包装饰：红糖15克，粗砂糖15克，肉桂粉1/8小勺（或0.625ML)
制作过程：
将配料中除黄油、核桃仁以外，按中种法用面包机发面，15分钟后加入黄油后继续揉，直到扩展阶段（既抻开面团时，能拉出较薄但易破的薄膜）；加入切碎的核桃仁，揉匀；
室温发酵1小时左右（视室温情况而定），直到变成原来的2.5倍大，完成基础发酵；
面团发酵好后，揉出面团里的空气，把面团分成8份，揉圆，室温下中间醒发15分钟；
这期间制作糖浆：把红糖、黄油、蜂蜜混合，隔水加热到完全溶解，就成为糖浆了。
中间醒发好的面团整形，排入铺了锡纸的烤盘内。面团表面刷上糖浆。
放入烤箱上层。烧一小盆热水放入烤箱下层，发酵到2倍大(约50分钟左右)。将表面装饰用的红糖、粗砂糖、肉桂粉（没有可不放）混合均匀后，撒在发酵好的面团表面。烤箱预热，200度，15分钟左右，至表面焦黄松脆即可。
