竹笋啤酒焖排骨

时间:2024-10-15 16:22:41

春天到了,万物苏醒,生机勃勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补的食材来调养,如牛肉、猪排、竹笋、山药殪讧唁跬等,下面我就推荐一份不错的美食,很简单,大家照做就能做出不错的食物:

竹笋啤酒焖排骨

准备好所需要的原料,首先笋干提前泡好,猪排切成小节,锅中放水,水开后下排骨焯水,捞出淋干水分;这里可以用新鲜的竹笋,但会少那么一丝丝的味道。

锅中放少许植物油,下排骨翻炒出油,炒到排骨变金黄时,放入葱、姜、花椒、八角炒香,放入生抽、老抽翻炒;一般也可油炸,这么会快一点。

加入笋干翻炒,然后加入啤酒和冰糖,大火炖开后转中小火焖一小时,其实加可乐的味道也很鲜美;

如果汁还比较多,就大火收汁,可以适当放入青笋翻炒,炒到断生即可

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