自己也能自己制作豆腐乳啦

时间:2024-10-12 14:18:48

1、准备新鲜豆腐,切成小块状。

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2、将切好的豆腐放进锅里蒸3至5分钟,蒸的时间越长豆腐里的水分越少,做出来的豆腐乳越硬,所以要把握好时间。

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3、找一个箱子和一些铺稻草,在箱子里铺上稻草,最下面一层铺厚点,免得粘箱子。将蒸好的豆腐摆在稻草上。

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4、等过一段时间(期间可打开箱子观察),打开箱子,直到豆腐发霉到一定程度。

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5、准备辣椒粉和眼,混合均匀,

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6、将发霉的豆腐在白酒里蘸湿,然后在滚上一层辣椒。

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7、最后豆腐轻轻放进一个罐子里,假如生姜,花椒。当然,调料还可以凭自己口味添加!最后密闭放置一段时间,就可以使用了。

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