1、将要用的里脊肉洗净切好，以备用。
2、鸡蛋2个打到碗中，以备用。
3、生粉和面粉准备好，这个没有绝对的比例，并不多1：1，如果不喜欢面粉，可以尽量少放。
4、把鸡蛋、生粉、面粉混合，加入点盐，再加点泡打粉，把里脊肉搅匀放入。
5、开大火，锅里放入油，这油要多，一定要烧热。
6、将滚过面粉鸡蛋混合物的里脊肉一条条放入热油中。
7、一定要用勺子一次性搅两下，以免粘锅，炸到金黄色为止，捞出。
8、在锅里加少量油，倒入番茄酱搅匀。
9、搅匀后，加入适量的水，再加生粉水煮沸，加入各种调料。
10、最后将都好的汁浇在捞起的里脊肉上即可。
