怎样做好吃的照烧大鸡腿

时间:2024-10-17 05:14:02
怎样做好吃的照烧大鸡腿
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2、鸡腿最好买新鲜的农家走地鸡腿,(市场卖鸡的地方有卖)虽然价格稍高,但是肉质紧凑结实,富有弹性,香味浓郁,是物有所值的。

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3、把鸡腿放在水龙头下洗干净,皮上有一层薄薄的黄黄的皮屑,用手搓干净,有一些小小的绒毛也要拔干净。

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4、把鸡腿沥干水分,切掉上面的肥油,在两面各划上两刀,方便入味。

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5、起锅热花生油,待油开始拉丝时,煤气转小火,放入鸡腿煎至两面金黄。

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6、往锅中加入适量温水,(必须温水)加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一勺蜂蜜,放入姜片,并用锅铲搅拌均匀,盖上子煮30分钟。

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7、在煮的过程中,每隔10分钟用锅铲翻动一下鸡腿,使其均匀入味,看到锅里剩下一点点汤汁时即可关火出锅,把汤汁淋在鸡腿上面,一道好吃的照烧大鸡腿就做好了,咸香可口,色泽诱人,香气扑鼻,非常美味。

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