怎么做蒜蓉辣酱

时间:2024-10-12 07:59:03

1、若需要熬香油的厨友:大葱小葱 洋葱 香菜 八角 桂皮 香叶 草果煸香,捞出香料再放辣椒和蒜。油温升高以后放入辣椒,炒到能闻到辣椒的香味

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2、放入白糖混合,

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3、再放入一半的蒜蓉中小火翻炒,闻到蒜香味,

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4、放酱油,生抽适当混合2分钟,

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5、最后放入另一半蒜蓉混合均匀即可。

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6、这个蒜蓉酱是越放越好吃,密封放冰箱就行。辣椒和蒜蓉的比例可自行调整,一般的比例是辣椒比蒜蓉量少。

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