红豆雪糕的做法

时间:2024-10-16 14:35:28

1、所嘀芟苒疾有材料除蜜豆之外全部放入奶锅,用蛋抽搅拌均匀,然后用小火慢慢煮,边煮边用蛋抽搅拌,避免糊底,煮到稍稍变稠,大约95度左右离火。过细筛,充分冷藏后待用!

红豆雪糕的做法

2、这是煮完冷却一会的状态。

红豆雪糕的做法

3、红豆浸泡八小时厚,煮到起沙,这时候会很烂,但是看起来还是整粒的。

红豆雪糕的做法

4、这个样子就行了!

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5、加入砂糖搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏二十四小时待用!

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6、将冷却后的牛奶液加入蜜红豆,我大约加了250克蜜红豆,蜜红豆的多少看自己的喜欢添加!

红豆雪糕的做法

7、用打蛋器搅拌均匀!

红豆雪糕的做法

8、导入模具,放冰箱冷冻至少24小时!

红豆雪糕的做法

9、有速冻功能的开速冻,这样能避免出现冰渣!

红豆雪糕的做法

10、二十小时后的红豆雪糕,有一个灌模的时候有点气孔,其他都是美美的!

红豆雪糕的做法
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