1、准备食材，这个葱我只用了6根。
2、先和面，用五六十度的温水和出来的面比较软，肉饼的面一定要软，烙出来才好吃。
3、揉成一个面团，盖上盖子醒30分钟。
4、放一勺豆豉，大概这么多，哈哈哈，切碎，越碎越好，因为肉饼里放豆豉既能解腻，和肉结合在一起又能有种特殊的香味，反正就是很好吃了，放就对了。
5、老抽，生抽，耗油，香油，十三香，食用盐，切碎的豆豉，一个鸡蛋，都放肉馅里，朝一个方向搅到上劲儿。
6、用搅碎机把葱都搅碎，没有的也可以切，不过非常辣眼睛，建议戴上眼镜再切。
7、把搅好的葱放进肉馅里搅拌均匀。
8、醒好的面大概能烙三个肉饼，评论分成三块，擀成圆形面片儿，如图抹上肉馅，留一块空白出来，切个缝儿。
9、一折，二折，三折。
10、OK，适当擀开一点，一定要从中间往边上擀，不然爱露馅儿。
11、饼铛子刷油放进去，中小火大概五分钟，刷油翻面，继续烙五分钟，自己家的煤气灶都有自己的脾气，掌握好火候，别糊了。
12、出锅咯，超级好吃啊！因为葱比较绿，显的葱多，其实肉挺多的哦。
