1、1准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。
2、2剩米饭一份，备用。
3、3韩国辣酱，大酱备用
4、4砂锅洗净擦干，刷上一层油。
5、5米饭均匀的铺在砂锅底部。
6、6蔬菜成扇形扑在米饭上面。
7、7煎一个溏心蛋。
8、8将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。
9、9小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。
10、10趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！