比较好吃的可可荞麦坚果欧包

时间:2024-10-24 20:12:15

1、把所有的配料(黄油和盐除外)都放在蒸煮机的盆里。

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2、大约10分钟,你可以拿出这部电影。这时,加入盐和软化的黄油,继续揉搓。

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3、倒入切碎的坚果(核桃,开心果,杏仁)和干越橘。在厨师的机器里揉搓几次(在面团里搅拌坚果,不要太久)

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4、揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发(一发温度不要超过28度)。

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5、面团取出后排气揉圆放烤盘上进行二发(二发温度不要超过38度)。

6、发至2倍大。在面团上筛一层高筋面粉,再用刀片割出图案。

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7、烤箱220度预热10分钟后放入中层烤20分钟。

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8、成品图

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