1、首先,揉成光滑的面团。配方中的面粉和水仅供参考。不同面粉的吸水率不同。我用的是玉米预混料粉,它本身就是黄色的。如果你没有父母,你可以添加果蔬粉和其他颜色。
2、面团应该彻底揉搓。面团分为两部分,每一憧钏荭拜部分揉成长条,然后切成同样大小的剂型。不必称它们,只要大小差不多。
3、取另一份面团,加入少许红曲粉,使面团变红。
4、单独擦拭制剂以备使用,可以直接擦拭,也可以用填料包裹。这个圆面团是我们的小鸡和小鸭可爱的圆头。
5、红色的面团被揉成细条,再分成同样长度的小条。把它们对折,贴在圆面团上,做成小鸭的扁嘴。
6、做一个尖嘴的人是小鸡。
7、依次放入蒸笼,并在其下垫湿的抽屉布或油纸。
8、贴芝麻做眼睛。盖上盖子,让温暖的地方醒来。清醒状态良好时应稍微扩大音量,用手指将缓慢反弹。
9、在冷水中蒸12分钟。蒸后不要打开。等三五分钟,以免产品缩水。浓郁的玉米味,一口超级满意~