1、鸡翅清洗干净后，两面划两刀，撒上姜末，倒入生抽和料酒；
2、放入柠檬片抓匀腌制30分钟
3、鸡翅下油锅炸到金黄后捞出；（腌制鸡翅的水别倒掉）
4、土豆和胡萝卜切片后，也放锅里炸到边缘微焦后捞出沥油
5、锅内下油，放姜蒜爆香后转小火，放入豆瓣酱炒出红油
6、然后放入鸡翅翻炒，倒入刚才腌制鸡翅剩下的汁
7、倒入炸好的土豆胡萝卜煸炒，装盘即可
