1、洋葱切丁，姜切片，蒜剥皮备用；
2、锅里放凉水，放入猪肉，大火煮开，再煮5分钟焯水后捞出来过凉水备用
3、猪肉切丁
4、炒锅烧热，放入适量食用油，倒入洋葱、蒜、姜片，煽炒出香味
5、一直到洋葱丁的边边如图出现金黄色；
6、倒入肉丁翻炒至变色；
7、放入五香粉、冰糖，倒入料酒、老抽、生抽、耗油、蜂蜜，翻炒约2分钟；
8、倒入3大碗水，煮开后转小火开始炖；
9、鸡蛋煮熟剥皮放入锅中与肉一起炖；
10、肉炖上约半小时后，准备一个土豆去皮切丁放清水中淘洗一遍；
11、再将香菇洗干净根据心情看是否切个花刀
12、香菇与土豆倒入锅中与肉一起继续炖
13、约20分钟后，放入白胡椒粉即可关火；
14、注意一定要留些汤汁，不要全收干了。拌米饭非常好吃；
15、吃的时候可以用开水焯几根小油菜或是菠菜摆盘，或是西兰花也不错；
