在家怎么熬牛肉汤更好喝？
工具/原料
300g牛肉，1个洋葱，60g白菜，1个西红柿，50g豆皮，30g蘑菇
处理食材
1、用刀把牛肉切成想要的块状，大葱剥掉外层的脏皮，洗干净之后用刀切成葱段（3厘米左右），生姜可根据个人喜好切成片或者是姜丝。
2、冷锅中加入适量的清水，把牛肉下入锅中，开火把水煮沸腾，水沸腾五分钟之后将牛肉捞出，这个过程的目的是把牛肉焯水。
制作过程
1、取出煲汤用的砂锅，在沙锅内加入适量的清水，然后把焯过水的牛肉放入砂锅中，切好的生姜和大葱放入锅中，开火炖，一直把炖到牛肉软烂为止。
2、在炖牛肉的过程中我们可以去处理其他食材，西红柿洗干净之后切成小块，白菜去掉表层脏皮后洗净切开备用。
3、洋葱清洗干净之后切成洋葱丝，蘑菇直接在冲洗的过程中撕成小条，豆皮儿根据自己的喜好选择宽度切成长条。
4、等牛肉差不多烂熟之后，将这些配菜都放入锅中，大约煮10分钟左右在锅里加入适量的食盐调味。
5、之后再撒入适量的胡椒粉，根据个人口味添加香油和鸡精，用汤匙搅拌均匀，撒上些许香葱和香菜，美味的牛肉汤就煲好了。
