1、包菜洗干净剁碎放入盆里，撒上一些盐搅拌均匀，静置10-20分钟左右。
2、准备好肉馅。
3、将生姜洗干净剁成碎末，大葱洗干净切成葱花，一起放在肉馅上，放上十三香。
4、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
5、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
6、看看包菜已经出水，用粗纱布包住包菜碎末，挤去多余的水分。
7、将香菇洗干净切碎，和处理好的包菜一起放进肉馅里。
8、放盐、鸡精、酱油、蚝油和香油搅拌均匀。
9、打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
10、香喷喷的饺子馅做好了。
11、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
12、肉馅饺子要开锅多煮一会儿。
13、根据自己的口味调个蘸汁。
14、超级好吃的包菜大肉馅饺子。
15、包菜还是脆生生的呢！
16、过年和家人一起吃饺子大团圆。
