1、糯米提前泡好,红枣洗净准备好,枸杞洗净控水,准备好红糖。
2、红枣去核切好,枸杞洗净,准备好红糖
3、取一只平时用的饭碗,铺上保鲜膜,底部摆上红枣枸杞,再放上三块红糖。
4、上面铺一层糯米。然后再铺上几块红糖。如果用红糖粉就均匀的洒一层。红糖最好选用纯甘蔗汁熬制的好红糖!
5、在顶部再铺一层糯米,然后往碗里注水!姑妈告诉我要注入热水!说是热水能够让糯米迅速糊化,越蒸越黏糯,也一定记得要开水上锅,顶部不用扣东西,大火蒸,我一般都蒸50分钟左右
6、蒸好后,放凉一会儿再取出来,倒扣在盘子里即可……