美石记石板豆腐

1、石板烧热，待用

2、白豆腐劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用

3、锅里放油，先把辣椒酱炸一下，在洋葱、大葱、香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油和味精然后倒入豆腐

4、最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果