1、我家用的是农家送的自榨的菜籽油，估计是粗榨的，含杂质较多，呈深黑色。建议你们买正规厂家生产的，或是到专业电商平台买。菜籽油含的营养成分不如花生油，产后孕妇不宜多用，生长发育中的小孩也应注意。
2、菜籽油下锅后会产生金黄色的泡沫，出锅后的菜也香气浓郁。1、由于有气味，所以不适合凉拌菜。2、菜籽油有益人体的油酸及亚油酸含量高。3、菜籽油最易被人体吸收。4、用过的不要反复用。
3、一般你们常买到的初榨橄榄油就是价值较高的。橄榄油与菜籽油相反，饮用橄榄油可治疗孕妇便秘；其中的成分有利于人体对钙、磷、锌的屑枯扔羟吸收，促进骨骼的生长，防疏松。它不能提高好胆固醇、降低坏胆固醇，有利于血管、关节，含有防癌物质，实在是天然地好油啊！
4、橄榄油炒菜下锅后有奇异的香味，谁用谁知道！而且橄榄油很适合凉拌菜的哦。√∵∨哈哈