1、牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。
2、浸泡好的牛肉切成大块。
3、凉水下锅焯水。
4、把调料放纱布上做成调料包。
5、扎紧口调料包做好。
6、焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫。
7、放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净
8、水开后撇净血沫后放入调料包，倒入生抽，加入盐，煮到开锅后关掉电源，凉透再烧开，再凉透，然后再重复一次，三热三凉后，关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味。
9、煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了。
10、切上一盘牛肉可以开吃啦。