1、外部环境对餐饮褂偶裢蜮业最直接的影响就是房租和人力成本的大幅飙升，优质地段的房租成本已经是很多餐饮从业者无法承担的了，但是在传统餐饮业，地段也就意味着收益保障，人力成本更是餐饮业的痛中之痛，低人力成本的时代已经一去不复返，最基本的服务员和厨师的成本已经高到老板头痛的程度了。
2、房租和人力成本是无法逃掉的，但是并意味着不能想办法降低影响，比如通过转型降低成本支出，拿房租为例，可以通过在新兴区域或者位置略偏僻的地方租房，通过外卖平台和其他网络平台宣传自己，达到客源的稳定。
3、中式传统餐饮的非标准化对餐饮业而言是一个难题，造成品质参差不齐，人员成本持高不下的本质原因就是这个，可以通过设立中央工厂或者中央厨房，将中餐标准化，降低对厨师个人的依赖，达到提升品质和降低人力成本的效果。
4、中央工厂或者中央厨房除了自己创建，也可以采用OEM或者外包的形式，根据自己的实际情况来选择，应对外部环境对餐饮业的影响。
5、多渠道来推广和宣传自己，不要再和过去一样单纯依靠地推、宣传单、广告彩页等传统形式，应该结合餐饮平台、网店等等诸多形式来更新自己，提升销售。
6、餐饮的新业态也是一个选择的方向，比如除了外卖，也可以创建自己的预包装食品品牌，可以将餐饮产品生产成为预包装食品，可以卖到更远的地方，拥有更大的市场。
