1、先来说说--馅料,黑豆馅料是自己用黑豆备的。先将黑翊检檠尸豆泡水里一个晚上,第二天煮的时候用少许水(不要淹过豆子)用豆类的按键煮。煮好后,放晾。而后调入适量的糖用料理机进行处理,就打出了馅料了。
2、下面来处理下糯米,一杯糯授炬块翎米,泡水3个小时,泡好后放少许梗米一起煮,直接用电饭锅煮饭的形式煮的话,注意水比平时煮饭的水要少放些,否则煮出来的糯米饭水分太多会很稀烂不好做。棰很于秋条件允许最好用蒸煮的形式。煮好后,将其剩出大碗里降温备用。
3、接着,做进一步的处理,先放10毫升的油再放少许盐,而后捻抓,用拳捶打碾压,一直到最后的图中效果,还有少许的颗粒就可以了。
4、材亓歃肿肖料都备好了,就开工了。取小团糯米,揉搓成团后压扁,而后在其上放入团子一半大小的馅,而后将其边上的糯米拉伸上包裹煮馅,将其揉圆。
5、而后,就可以放入加热的煎饼锅炉,放入后,稍微用手将其压扁些。
6、而后,继续团,继续放入锅中,煎至金黄就可以移动翻面了。
7、两面都煎好了就可以起锅了。