甜蒜的腌制方法

时间:2024-10-12 18:11:27

1、买回来的大蒜剥去外皮,留一到两层嫩皮。

甜蒜的腌制方法

2、在盐水中泡两个小时。

甜蒜的腌制方法

3、如图这样大蒜头朝上,尾端朝下放在架子上控干水分。我控了一天半。最好放在阴凉通风处控水。

甜蒜的腌制方法

4、将2300毫升醋,500克白糖,80克盐一起放入锅中烧开,然后放一旁晾凉。烧开的调料不容易坏,可以使糖蒜放更长时间。

甜蒜的腌制方法

5、等醋凉的时间我们先把玻璃罐用热水消毒后擦干。最后把糖醋液和大蒜放到玻璃罐里就大功告成了。泡20天左右就可以吃了,想要更入味需要等两个月左右的时间。

甜蒜的腌制方法

6、完成。

甜蒜的腌制方法
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