上海青怎么炒好吃又方便？

1、上海青用清水泡一会后，洗净。

2、蒜瓣用刀压扁后，切碎备用。

3、炒锅洗净后，开火烧干。下油，等油热后下蒜蓉。

4、下青菜炒至菜叶全部缩起，此时均匀地撒些盐。

5、再翻炒几下，收锅装盘。