1、黑米箍鲂遥哒外观形状呈椭圆形，颜色呈黑色或黑褐色。黑米营养丰富，食、药用价值高，用于煮粥易于老人小孩吸收。素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。煮好后带有一定的粘性，同时有股黑米特有的清香。问起来感觉非常的特别。
2、草菇味甘，性寒。能补丸貊呀稆脾益气，清暑热。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢的病人。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。它能够减救卜粼焖慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。对于老人和儿童都是很好的美食。特别在冬季里促进老人和儿童的消化有很好的效果。
3、猪肉补充蛋白质和脂肪酸 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
4、把草菇剁碎，这样更加容易让老人和小孩子吸收。特别是小孩子嘴巴比较小，把草菇切碎后，小孩子比较容易吞下去。而且在这样在煮的过程中也更加容易熟，和让草菇在粥中入味更加的快速。
5、猪肉切好后，剁成肉沫状，并向肉沫中加入盐，生粉，花生油进行腌制，这样的话，猪肉煮粥就会更加的入味。同时也会让猪肉吃起来显得更加鲜嫩些，口感也会更加的好。
6、黑米粥用小火加水继续煮，同时向粥里面加入已经切好的草菇。先把草菇的清香味融入黑米粥中，注意火不能大，不然的话粥就会糊。同时还需要不断的搅拌，让草菇和黑米粥尽快的融合起来。
7、然后再倒入，前面已经腌制好的肉沫。继续搅拌煮2分钟。让肉沫在黑米粥，草菇中尽快的融合。同时也让肉沫分散得更加的均匀。这样的粥吃起来就会更加的美味。
8、最后黑米草菇瘦肉粥准备好的时候，加入葱花进行最后的调味，让粥的香味更加的浓郁。同时更加激发对于黑米草菇瘦肉粥的食欲。加入葱花后30秒，就可以关火。这样美味黑米草菇瘦肉就成功啦。
