1、将黑芝麻小火翻炒,经常翻炒,打成粉状熟花生,剥皮,用擀面杖擀,与黑芝麻粉拌匀,加入糖粉、黄油(溶于水)和猪油,拌匀
2、黑芝麻馅分成22份,揉成圆芝麻球,放入冰箱冷藏或冷冻
3、糯米粉中加入开水(不要一次性加入,根据糯米粉的吸水性,分次加入),用筷子搅拌,然后放在硅胶垫上,来回搓揉。揉过几分钟,面团就不是特别粘手了。
4、面团揉成22块,每一块约13克(忽略女奚薮巴赳儿分数的大小,我一直在调整小面团的大小),面团圆后,用塑料薄膜覆盖,防止面团干燥。现在拿出黑芝麻馅准备包饺子
5、用手将糯米面团压成比黑芝麻馅球稍大的圆皮,馅放在中间,用虎口慢慢地将糯米面团向上推,最后将接头收紧
6、放入撒了干糯米粉的容器中(防粘)
7、看,一个圆的黑芝麻饺子还不错!盖上一层保鲜膜,烧开水,煮饺子!
8、我们包了两种馅儿的,闺女说黑芝麻馅的汤圆好吃!
9、淋上糖桂花,好好吃??????