香葱肉松吐司

时间:2024-10-13 12:21:39

1、先准备好各种食材,我这是2个450g吐司的量。

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2、将鸡蛋、白砂糖、盐、水都倒入搅拌盆中,然后倒入日式吐司粉,面粉上倒入酵母。

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3、开始揉面,揉至能拉出较厚的膜时放入软化的黄油。

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4、继续揉至完全阶段停止揉面,用金山日式吐司粉很快能拉出比较薄的手套膜哦。

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5、开始进行室温发酵,发酵到原来的2倍大。

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6、将面团平均分成2份。

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7、取一块面团擀开,挤上沙拉酱抹平。

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8、均匀撒上一层香葱碎。

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9、再撒上一层肉松,在表面再挤上少许沙拉酱比较好吃,味道香浓。

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10、然后从窄的一面卷起来,然后用擀面杖再擀扁一些,下一步编辫子比较容易。

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11、用刀将擀好的面片切成三份,头上别切断,将切好的面条变成辫子,

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12、将辫子的两头折叠的下面,放在吐司盒里,表面喷洒少许水,进行二发。二发我放在了烤嘞窜虹律箱里发酵的,开启发酵功能,底部放一碗热水,发酵到吐司的八分满。

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13、这是二发后的样子。

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14、烤箱预热180度10分钟,将吐司盒放入烤箱底层,转170度40分钟。

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