1、大米250克淘洗干净用清水泡一晚上（夏天记得放冰箱不然会馊）早上起来再掏3到4遍直到水清澈。
2、倒掉水以后放入破壁机（看图）水和米齐平，尽量水少一点，米浆就会浓厚一些，破壁机能打动即可，这里很重要关系到粘不粘牙。
3、果汁功能打2分钟磨成米浆。
4、打好的米浆很浓稠，放入甜酒曲2.5克耐高滇筲贞珍糖干酵母2.5克糖60克打蛋器拌匀放入发酵箱40度发酵1小时至1.5倍到2倍的样子
5、取出排气，用手动打蛋器把大气泡搅拌掉再放入发酵箱40度发酵30分钟到1.5倍
6、锅里放入足够的水，置蒸架放上披萨盘刷一层油容易脱模。
7、然后倒入米浆，撒上芝麻，盖盖子大火15分钟熄火4分钟后再揭盖取出。
8、取出披萨盘晾至微冷以后手动脱模。
9、切块……大家可以尽情享用美食了……
10、也可以撒蔓越莓，桂花等自己喜欢的铺面……
