1、燕窝加纯净水泡发6-8小时,中途换水。
2、待7小时后,挑出燕毛,撕成条,挑去杂质,过滤。
3、放入隔水炖盅,加纯净水略过燕窝,炖壶加水。
4、炖40分钟后,5分钟加冰糖炖至冰糖融化,燕窝软儒即可。