1、将青酱用保鲜袋密封好后放在冰箱里(其实不用放在冷冻层,太过低温可能使青酱失去鲜味)
2、也可以把酱放在密封的,开水烫过的玻璃罐中,放在阴凉处(切记不要放在温度过高的地方,否则也会变味)
3、取青酱的时候不能用沾了油或其它带油性的东西的筷子,否则会发霉。
4、装在玻璃瓶时,在瓶口1cm处留空隙,加少量高度白酒或柠檬汁,这样可以保证其密封性,一定要把瓶盖拧紧。
5、用瓶子密封好了,放入冷水中。与空气隔离
1、将青酱用保鲜袋密封好后放在冰箱里(其实不用放在冷冻层,太过低温可能使青酱失去鲜味)
2、也可以把酱放在密封的,开水烫过的玻璃罐中,放在阴凉处(切记不要放在温度过高的地方,否则也会变味)
3、取青酱的时候不能用沾了油或其它带油性的东西的筷子,否则会发霉。
4、装在玻璃瓶时,在瓶口1cm处留空隙,加少量高度白酒或柠檬汁,这样可以保证其密封性,一定要把瓶盖拧紧。
5、用瓶子密封好了,放入冷水中。与空气隔离