1、吃人参上火“吃人参上火”，几乎是公认的一种说法和看法。实际呢，这种观点是极其片面的、不正确的，是对人参的最大曲解和误解。那么，为搜索什么会有许多人认为吃人参上火呢？原因主要一条：吃多了。韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2002年5月至11月，对160名韩国人和160名中国人共计320人进行吃人参临床实验。实验的方法是，每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人体温正常，没有出现上火的现象。于是韩教授得出结论：常吃人参不会升高体温、不会上火。人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状，这是人自己犯的错，而不是人参的过。
2、夏天不能吃红参夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。倘若按照这种观点行事，那么，有人在夏天患病，岂不是要等到秋冬季节再吃人参去医治？专家们的回答是，夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。那么，红参可不可以吃呢？红参当然也是可以吃的。
3、青年人不用吃人参青年人不用吃人参，这种观点也是不正确的、片面的。对于青年人，如果没有能力购买人参吃，不吃人参也可以活下去，但是，现在大多数青年人都有购买人参吃的能力，所以，青年人吃人参也有益无害。应当申明一点，青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别。青年人是锦上添花，老年人是雪中送炭。或者说，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力；老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参。为什么？为了提高运动成绩。因为人参有抗疲劳、抗寒冷、提精神和保护血管、保护心脏的作用，所以运动员吃人参提高运动成绩也就不足为怪了。
4、儿童不能吃红参儿童不能吃红参，要因人而宜，不能一概而论。体质好，发育健全的儿童，是不用吃人参的，但吃了也没有坏处，因为红参具有提高屙钯崽宴免疫力、促进新陈代谢、改善记忆力等功效，帮助孩子成长。体质、发育存在一定问题的，可以放心地吃人参。但要严格控制红参的量就行！ 再好的东西也不能过量！南方地区，秋冬之时，大人往往主动给孩子服用人参汤之类，起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。我国古代中医认为,小儿龟背、鸡胸、五迟（立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟）、五软（头软、项软、手脚软、肌肉软、口软）系因虚弱所致，可服用人参改善现状。在韩国，孩子出生两、三个月，便喂食人参蜜，只要不超量，效果令人满意，也没有副作用。
