1、看颜色，辨别橘子是否新鲜。尽量选择青黄色的橘子，不要颜色太深。不新鲜的橘子皮看上去颜色不驴织裕篡够鲜艳清新，橘子皮甚至会有些干瘪而且皮上会有多处斑痕。与此同时，伴随在一起的橘子叶看起来也都有些干枯。
2、看一下橘子的形状。扁圆形的橘子总会比高凸形的橘子的皮要薄些，尤其橘子凸头的那个方向，千万不要选择太凸的，不然不仅皮厚难剥，而且口也会感相对差些。
3、用手拿起橘子轻轻地捏一下橘子皮，感觉一下软硬。过硬的橘子则不太成熟，会有些酸涩，而且橘子皮也会相对较厚。所以要想吃到皮薄味甜的橘子，应该选择皮相对较软的橘子，但也不能太软，因为有可能是坏的。
4、用手拿起橘子掂一掂重量。有的橘子皮会和橘子的果肉之间存在很大的空隙，果肉显得过小且吃起来会有种干巴巴的感觉，所以掂捏的同时感受一下橘子皮和果肉之间是否留白太多。
5、闻一闻橘子的味道。新鲜的橘子会有种清新的味道，而时间放久的橘子则很难给人清新的感觉以及清新的味道。所以如果不感冒也可以体验一下橘子的清新味道。
6、看一下橘子的大小。这个影响不是太大，尽量不要选择太小的橘子，只要根据以上的方法，选择橘子那么你将会选择到皮薄味甜的橘子。而关于选择橘子的大小，你尽管依据个人喜好进行选择就好了。
