1、把山楂洗净，去核除蒂，切成一个个小块，放入锅中煮。
2、在煮的过程中需要加入大量的糖和水慢慢熬，等大火烧开后，调到小火慢慢的顺时针搅拌（需要不停搅拌，防止粘锅），熬果酱不能太心急，慢工出细活。
3、等到汁水收干，呈现黏稠状，然后加入蜂蜜、柠檬汁，搅拌均匀，关火。
4、手工果酱主要靠高糖份和柠檬汁来起到保鲜作用，所以最好可以两个星期内就吃完，不太适合放太长时间。
5、包汤圆：先和面，用温水一点点加入糯米粉，注意要边加水边揉面，直至揉成面团。醒一刻钟。
6、将面团分成均匀的等份，按压成面皮用来做汤圆皮。
7、将做好的山楂果酱，取适量包入其中，搓圆就可以了。
8、将烧开水后，下入汤圆，所有汤圆浮上水面，便可关火。食用了。
