1、我们的红糖要先过一下筛，去除一下大块的颗粒，保持最后揉面的口感，这样最后做出来的成品味道口感才会好
2、我们把两个面团揉好之后要让两个面团静置一会，让两种面团发酵一下，这样我们的口感才更好。盖上保鲜膜之后大约静置20分钟左右。
3、等我们的面团发酵好了之后我们把两个面团分别擀成薄片，片的厚度要看自己决定
4、我们在两个面饼里面涂抹上适量的封面书，让我们让两种面饼到时候可以轻易分开
5、我们把两种面饼卷在一起，我们裹上保鲜膜放进冰箱里面，然后我们冻上两个小时
6、等面卷稍硬的时候我们就可以把它切成小片了，这是切得越薄我们的猫耳朵成型就越薄。
7、然后我们起锅烧油，油温大约筷子放进锅里面有小泡的时候我们就可以了，然后我们就可以把切好的猫耳朵放进油锅里面炸一下了。
8、我们炸到猫耳朵金黄酥脆，然后我们就可以捞出来
