1、首先把香菇泡发,红枣洗干净
2、红米难熟,粘米易熟,所以红米要先下锅煮,取150克红米
3、洗净,下锅煮
4、把红枣放进去一起煮
5、然后再开始弄材料:鸽子处理干净
6、砍成小块,再配上半根排骨,也砍成小块,香菇切丝,再切点姜片
7、锅中放油,爆香姜片和香菇
8、把鸽子和排骨放进锅中炒炒炒
9、放一勺盐增加点底味,
10、半勺糖提味,还可以再放半勺鸡汁,
11、两勺料酒,
12、两勺蚝油,
13、这是鸽子血,也放进去一起炒了,
14、炒个2-3分钟,炒出香味了
15、再倒入红米粥里一起煮,
16、煮开5-6分钟后,再取150克粘米,洗干净,加进去
17、拌匀
18、盖上盖煮
19、煮到七成熟时,加入枸杞,再煮几分钟,
20、我煮的是6人份的粥,还需要再多加一勺盐调味,
21、差不多煮好了
22、最后要煮成带点米汤的样子,不能太干了,因为稍微放一会了米会把米汤吸收,那时吃就刚刚好了
23、一看就知道很好喝哦
24、分成了六份,大家都说好好喝,都吃光光了,特别赞!!!