混酿葡萄酒是指多种葡萄混合酿制而成，最经典的是（GSM），是由歌海娜（Grenache）、西拉（Shiraz）和慕尔维德（Mouvedre）三种葡萄混合酿成而成，从全球来看，一些伟大的葡萄酒往往由混酿或调配而成，这是由于混酿或调配能给予酿酒师更多的发挥空间，能更好地掌控葡萄酒各自风味之间的平衡。
工具/原料
混酿红葡萄酒
高脚杯
1、歌海娜
1、歌海娜（Grenache）酿造的葡萄酒是这三大葡萄酒中酒体最轻的，但其拥有浓郁的覆盆子味以及果脯味，还伴有肉桂和西柚的气息。在法国南罗讷河谷，歌海娜的混酿比例最高。尽管用歌海娜酿造的葡萄酒的颜色会较浅，但是其酒精含量却会较高，因此能延长GSM混酿葡萄酒的回味。
2、西拉
1、在北罗讷河谷，西拉（Shiraz）是最著名的葡萄品种，埃米塔日（Hermitage犬匮渝扮）和罗第丘（Cote Rotie）殪讧唁跬等子产区都出产高品质西拉而闻名于世。西拉能为GSM葡萄酒带来更加浓郁的黑色水果风味，包括蓝莓、李子甚至黑橄榄味等，还能营造出罗讷河谷葡萄酒最明显的风味——培根味。不过，西拉在GSM混酿中的主要作用还是丰富其风味，如果要增加其回味，那还得指望慕尔维德了。
3、慕尔维德
1、慕尔维德（Mouvedre）又译成慕合怀特，最著名的产地包括法国南部的邦多勒（Bandol）和澳大利亚的巴罗莎谷（Barossa Valley）。单一品种的慕尔维德葡萄酒颜色深浓，与西拉相似，但其回味却比西拉更长，因此人们往往用其来补充GSM混酿葡萄酒的回味。另外，慕尔维德还能增加混酿葡萄酒的单宁结构和花香味。
4、GSM被视作经典勾兑搭档组合
1、GSM被视作经典勾兑搭档组合，主要是因为G、 S、M三者皆是嗜热及爱干爽气候的葡萄品种，且三个品种在种植和酒的风格上亦可互补不足，勾兑出的葡萄酒会风味丰富，酒体更平衡均匀。
5、
1、就世界范围内来说，优质产区巴罗莎谷（Barossa Valley）更秃嘴滤丬倾向于把以上三个品种混配成上乘的葡萄酒，这就是酒界称为GSM的理想勾兑组合，其中沙普酒庄的GSM最为出色。因为沙普酒庄在巴锿刺亠糠罗莎拥有4000亩的百年葡萄园，全部种植着全球最优质的歌海娜（Grenache），树龄在80年到120年，平均树龄100年，完全依靠自然生长，沙普酒庄享有盛名的百年BORT酒PARA和格兰威地—赛拉1888 GSM都是由这片百年葡萄园的歌海娜酿成。
