1、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜，火腿切丁，红姜切碎黄瓜切薄片用适量盐拌匀腌制10分钟
2、锅坐水烧开下入土豆煮熟，沥干水分备用
3、胡萝卜焯水沥干水分
4、土豆用叉子压成泥
5、在盆中加入土豆泥，胡萝卜和火腿丁，鸡蛋，放入攥干水分的黄瓜片，加入丘比沙拉酱，清酒，日式姜片，盐和胡椒粉，芥末酱搅拌均匀
6、成品图