1、准备好原材料。
2、锅里烧开水,乌鸡切块倒入煮沸,捞出洗净沥干。
3、山药切段。
4、乌鸡,葱结,姜片加入锅里,兑水煮沸。会有很多浮末,撇干净。
5、浮沫撇到继续沸腾都不会大量出现,即可转小火煲汤1小时。
6、放入山药,调入盐,继续半小时即可。