1、准备一个大盆将一斤黑麦粉和一斤中筋粉混合。
2、冰冻室取出固体黄油切小块儿。
3、黄油丁放入面粉大盆里，双手对搓，直到黄油融化，面粉成粗粒状
4、菠菜洗净切小。
5、香肠切小块，肥的部分在锅里加热下，炸到脆脆的。
6、菠菜，香肠丁，辣椒粉，孜然粉，白糖，统统放入装面粉粗粒的大盆中。香肠是咸的，盐就不用放了。少量加一点点糖，甜甜咸咸更好吃。
7、千万不要忘了放酵母粉
8、少量多次慢慢加水，所有材料混合搅拌，直到没有干粉, 面粉开始成团就停止加水。
9、和好的面团，分成拳头大的面团四个。
10、取一个面团拍扁，厚约2cm。
11、取一个面团拍扁，厚约2cm，切为6或8个小三角块。
12、戳出来的蔬菜和香肠捏一捏贴进去，边边角角就光滑了。
13、整整齐齐排放在烤盘里，拉开一点间隔，发酵后只会长高一点点，最多1.5倍大。
14、烤箱中下层180℃约20分钟 然后司康就烤好了
