鲜美的莴苣金针菇球

1、准备食材。

2、莴苣去皮切丝。

3、金针菇剪掉根部放入盐水中清洗干净。

4、大蒜去皮，切成蒜茸。

5、调一个碗汁：大半勺盐、一大勺糖、一勺淀粉、两勺生抽、一勺耗油和适量清水，搅拌均匀。

6、莴苣下锅焯熟后捞出沥干水分。

7、金针菇下锅焯熟后捞出沥干水分。

8、把莴苣平铺在盘子里。

9、带上一次性手套把金针菇揉成一个球，放在莴苣丝上。

10、锅中倒入少许油，放入蒜蓉炒出香味。

11、倒入碗汁，沸腾就可以了。

12、再把酱汁淋在金针菇球上就可以了。