茄子皮，茄属植物蔬菜茄子的外层皮，可直接食用，也可药用，营养丰富，生活中常见的食材，具有延缓衰老、缓解便秘、消肿止痛的功效，十分适合中老年人、便秘的患者食用。
工具/原料
茄子皮
1.消肿止血
1、茄子皮中含有很多的维生素P，这种成分在人体中的主要功效就是降低毛细血管的通透性，减少血红细胞的流失，促进组织液中血红细胞的吸收，可起到消肿止血的功效
2.缓解便秘
1、茄子皮中膳食纤维的含量很高，是整个茄子中最高的部位，食用可在胃内吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，增加食物残渣的湿度，可软化粪便，促进排便，适合便秘的人群食用
3.抗氧化
1、茄子皮中花青素的含量也很高，在紫色蔬菜中和紫甘蓝的含量差不多，因此，茄子皮具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老
止痛
1、还是一种麻醉剂，经常用于皮外伤的止痛，将茄子皮捣碎，外敷在伤口上，可有效缓解疼痛，还有一定的收敛作用，帮助迅速止血，可促进伤口愈合。
5.预防心脑血管疾病
1、在平时生活中食用一些茄子皮可以起到预防心血管疾病的作用，尤其是对于一些老年人而言是很好的食疗产品，食用之后能很好控制人体出现患有高血压的危险，在平骀旬沃啭时生活中经常的食用一些茄子皮也能及时帮助人体补充身体所需要的各种营养物质，在拼死生活中食用之后能及时的帮助身体健康的维护
6.美容养颜
1、在平时生活中经常的食用一些茄子皮可以起到很好的美容养颜的功效，当然在平时生活中也不一定就是将茄子皮赶时縻橼直接食用可以用来敷脸这样可以起到很好的祛斑美白的功效的，所以在拼死生活中的话可以尝试着用茄子皮来帮助人体肌肤的保养
