剩饺子馅的新用法—水煎包

时间:2024-10-12 00:06:03

1、温水化开酵母粉然后和面,等待发酵到2到2.5倍。

剩饺子馅的新用法—水煎包

2、发好的面揉出空气之后松弛五分钟然后切成剂子,擀成皮。

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3、包上剩饺子馅。松松捏一下,成半月形。

剩饺子馅的新用法—水煎包

4、可以边煎边包,包了大约十几个之后就可以准备煎了。

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5、平底锅热锅凉油,然后放入包好的包子,中间留点空隙。

剩饺子馅的新用法—水煎包

6、待底部金黄形成硬壳之后加入面粉水,水和面粉的比例大约15:1,加水到包子的三分之二处即可。

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7、盖上锅盖,然后换中火,煎到水剩底下一点点快要干的时候,开盖,然后调小火,开始翻面。这个时候可以往锅里稍微补一点油。

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8、待包子另外一面也煎到金黄形成硬壳,即可出锅。

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