1、骨头凉水下锅,烧开以后煮两分钟捞出洗净
2、洗净之后的排骨放入汤锅,注满水
3、加生姜,葱白,料酒,,大火烧开以后加入半瓶盖白醋,等煮到汤浓肉香加盐,骨头汤底就完成了
4、现在再说说老鸭汤底,这在我们这边也是很常见的一种汤底,适合不吃辣的人。首先把老鸭一只斩件,洗净
5、鸭块凉水入汤锅焯水,水开再煮两分钟捞出
6、焯水以后的鸭块捞出冲洗干净,再放入汤锅
7、在装了鸭块的汤锅里注入水,加生姜,草果,桂皮,茴香大火烧开以后转小火,熬煮至汤白加盐即可。
1、骨头凉水下锅,烧开以后煮两分钟捞出洗净
2、洗净之后的排骨放入汤锅,注满水
3、加生姜,葱白,料酒,,大火烧开以后加入半瓶盖白醋,等煮到汤浓肉香加盐,骨头汤底就完成了
4、现在再说说老鸭汤底,这在我们这边也是很常见的一种汤底,适合不吃辣的人。首先把老鸭一只斩件,洗净
5、鸭块凉水入汤锅焯水,水开再煮两分钟捞出
6、焯水以后的鸭块捞出冲洗干净,再放入汤锅
7、在装了鸭块的汤锅里注入水,加生姜,草果,桂皮,茴香大火烧开以后转小火,熬煮至汤白加盐即可。