1、烧开卤水每次再加工完卤食之后，我们可以把卤水重新烧开，然后不要再随便乱搅拌了，这样能够延长卤水的保质期哦，防止卤水出现变酸的现象。
2、如果你隔了很多天不用这些卤水的话，则我们可以两三天就烧一次这些卤水就可以啦，不用过于频繁加热卤水哦，以免导致卤水变质啦。
3、冰箱如果你家里有冰箱的话，则我们也可以选择把这些卤水放在冰箱的保鲜坩泡遢兄柜中存放，这样也可以延长卤水的保质期，还能够防止卤水出现变质的现象哦。
4、过滤如果你想要让卤水的保质期更长的话，则我们应该把卤水中的一些杂质过滤干净，这样能够防止卤水出现快速变质的现象哦。
5、通风阴凉处如果你想要延长卤水的保质期的话，则我们也可以把卤水放在通风阴凉的地方，这样也可以防止卤水出现变质变酸的现象哦。
6、总结：1、每隔两天把卤水加热一次，能够防止卤水出现变质的现象。2、把卤水放在冰箱内冷藏。3、把卤水放在阴凉通风的地方。
