1、鸡翅中、大蒜、小米辣、花椒、生姜、大葱洗净备用，大蒜和小米辣需剁成细末。
2、将鸡翅中、生姜、大葱放入沸水中，大火煮10—15分钟。
3、食用油倒入炒锅预热，待油温升高加入剁好的蒜末、小米辣和花椒倒入锅中爆出香味。
4、之后将煮好的鸡翅中放入油锅中同佐料一起翻炒，待鸡翅表面颜薄本窭煌色微黄时加入酱油、蚝油提色，继续翻炒至入味。至此，一盘美味的蒜香鸡翅就做好啦。