1、将鸡爪剪去指甲，切成两半。
2、准备泡椒。
3、锅里加水适量，放入花椒、八角、桂皮煮开。
4、水开后将鸡爪放入煮10分钟。
5、将鸡爪捞起用流动水冲净表面粘液。
6、准备半盆冰的纯净水。
7、将鸡爪放入，移至冷藏室浸泡2小时，期间换一次冰水。
8、将泡椒倒入保鲜盒。
9、浸泡好的鸡爪控干水放入保鲜盒浸泡5小时左右，泡椒凤爪就制作完成了。
